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MCS隧道烤炉融汇了30年MCS设计和制造经验,并引入了技术理念。

MCS隧道烤炉‘bakemaster’使用密封的热风循环加上辐射热,所以产品不是直接通过燃气加热。MCS隧道炉采用模块化设计,因此可根据客户需求进行定制。

烘烤灵活性:

MCS隧道炉在设计外形时就考虑到烘烤灵活性,因此其可设定炉膛温度的范围广泛,根据不同菜单也可调整阻尼器和排气阀,因此MCS隧道炉可适用于多种产品,如:

面包卷,可在烤盘上烘烤。

各式欧包。

蛋糕。

各式匹萨。


 
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针对烘烤匹萨,皮塔饼和其它扁平型面包,MCS发展了一款新的烤炉,其炉膛、热风导管都采用耐高温钢铁材质制造,因此烘烤温度可以达到350-380摄氏度。


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针对硬/软饼干、曲奇、蛋糕和脆饼干,MCS也对应推出了一款烤炉(SB系列)

此款烤炉由一系列独立的烘烤区块组成,根据烘烤的产品进行定制。此款烤炉可在各烘烤模块加装旋流系统加强热传导,其所谓“瀑布系统”可将前端多余的热能传递到下一个区域来节省能源。炉膛内温度可达到270到280摄氏度。其传送带可以使用金属丝网也可以使用实心钢表带。


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针对需要高温烘烤的其它产品,MCS还有推出一款直接燃气加热的烤炉,此款烤炉可针对匹萨、皮塔饼和其他扁平型的面包进行加热,一般来说需要高温烘烤的产品需要在短时间内完成烘烤。此款隧道炉采用从传送带底部和顶部直接加热,一般使用金属丝网或石板传送带,当然也可以选用金属传送带。


 
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MCS has produced high performance industrial lines for the worldwide bakery industry from Ala, Northern Italy, since 1974.

MCS的工厂设于意大利,作为Kaak集团的一员成立于1974年,专注于设计制造各式烘培工业型设备并销往全球各地。

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