MULTIMAX蒸烤箱可为工作流程下的厨房工作人员提供支持,助力厨师工作。
该组合打造出使用时间久的产品。
1)5’’触屏
2)带有按压功能的按钮
3)可选配全自动清洁模式
4)8种运行模式可选,温度范围30度至300摄氏度
5)通过组合不同模式中的操作步骤运行程序
6)调温装置激活:激活的除湿装置和进气
7)风扇速度为5档可调,还可定时——可针对精煨烹饪进行编程
8)可自动调节风扇速度,为了受热均匀
9)HACCP数据管理和显示系统
10)Eloma新鲜蒸汽系统,没有锅炉加热,省水省电,不易结水垢
11)时间可设置,从1分钟到24小时以及持续运行
12)可输入开始时间
13)E/2-节能功能
14)手动清洁程序
15)多点式核心温度传感器
16)调温装置激活:自动预热或冷却
17)安全门锁:内置喷雾软管触摸调控的蒸汽消除装置(用于减少排气管内的蒸汽)
18)SPS:蒸煮保护系统
19)手动加湿
20)回温/复热功能
21)Delta-T烹饪
22)低温烹煮
23)菜单程序
24)节能烟罩(选配),高度仅增加17厘米
25)304不锈钢构造,合理的灯光及门设计。
型号参数 | ||||
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型号 | Multimax 6-11 | Multimax 10-11 | Multimax 20-11 | Multimax 20-21 |
尺寸(W*D*Hmm) | 925*805*840 | 925*805*1120 | 1030*880*1930 | 1310*1086*1925 |
功率KW | 11 | 17 | 45 | 68 |
容量 | 6盘 GN1/1 | 10盘 GN1/1 | 20盘 GN1/1 | 40盘 GN1/1 |
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