Eloma(伊柔玛)
Eloma是蒸烤箱生产商,在德国拥有约140名员工且许多都具有厨师、肉食加工师与烘焙师背景。
Eloma的客户是餐厅与酒店厨房、超市、加油站、快捷餐厅、火车与轮船厨房,甚至潜水艇里也有其烹调与烘焙设备。
MULTIMAX
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MULTIMAX蒸烤箱可为工作流程下的厨房工作人员提供支持,助力厨师工作。

该组合打造出使用时间久的产品。

1)5’’触屏

2)带有按压功能的按钮

3)可选配全自动清洁模式

4)8种运行模式可选,温度范围30度至300摄氏度

5)通过组合不同模式中的操作步骤运行程序

6)调温装置激活:激活的除湿装置和进气

7)风扇速度为5档可调,还可定时——可针对精煨烹饪进行编程

8)可自动调节风扇速度,为了受热均匀

9)HACCP数据管理和显示系统

10)Eloma新鲜蒸汽系统,没有锅炉加热,省水省电,不易结水垢

11)时间可设置,从1分钟到24小时以及持续运行

12)可输入开始时间

13)E/2-节能功能

14)手动清洁程序

15)多点式核心温度传感器

16)调温装置激活:自动预热或冷却

17)安全门锁:内置喷雾软管触摸调控的蒸汽消除装置(用于减少排气管内的蒸汽)

18)SPS:蒸煮保护系统

19)手动加湿

20)回温/复热功能

21)Delta-T烹饪

22)低温烹煮

23)菜单程序

24)节能烟罩(选配),高度仅增加17厘米

25)304不锈钢构造,合理的灯光及门设计。

型号参数
型号 Multimax 6-11 Multimax 10-11 Multimax 20-11 Multimax 20-21
尺寸(W*D*Hmm) 925*805*840 925*805*1120 1030*880*1930 1310*1086*1925
功率KW 11 17 45 68
容量 6盘 GN1/1 10盘 GN1/1 20盘 GN1/1 40盘 GN1/1
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021-62400595
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