首页> 烘焙设备> 急速冷冻/冷藏醒发> 急速冷冻+冷冻储藏室(插盘式)
Panem(沛能)
Panem来自法国,它设计并生产急速冷冻柜、冻藏发酵箱和带冷藏展示柜,甚至是工业型设备,如可容10台车带传动系统的冻藏醒发室,Panem坚持自行设计自行生产的方式有效地帮助其控管品质,确保产品寿命。

l  电脑板控制

l  内部材质为不锈钢,外部材质为树脂涂层附钢板

l  密封及绝缘性优化

l  600*800mm版本可配灯光感应门把

l  采用厚度为90mm的高密度夹板,隔热制冷好

 

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急速冷冻和一般冷冻的实质区别?

答:一般冷冻由于功率较低,产品完全冷冻的周期较长,产品的水分结成的冰晶体较大块,在解冻时大块冰晶体溶化时产品的结构已经受到破坏,所谓急速冷冻是在短时间内快速结成细微粒的冰晶体,不会破坏产品的结构,从而在解冻时产品还能保持原本的新鲜度和原有的组织结构。

型号参数
型号 BG32-BF120
尺寸(W*D*Hmm) 3631*1190*2265
电力KW 6
产能(盘-400*600mm) 急速冷冻32盘、冷冻储藏120盘
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